இறைச்சி உண்பதால் துன்பம்தான் ஏற்படுகிறது

பத்திரிகை செய்தி 25.11.23

இறைச்சி உண்பதை விட்டு விடுங்கள் அல்லது குறைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கத்தின் அன்பு வேண்டுகோள்!

உலகம் முழுவதும் நவம்பர் 25ம் தேதி இறைச்சி இல்லா தினமாக அனுசரிக்கப்படுகிறது. அதாவது இந்த தேதியில் யாரும் எந்த வொரு இறைச்சி வகைகளை உண்ணக்கூடாது.

இந்தச் சந்தர்ப்பத்தில், நமது ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலின் நலனுக்காக இறைச்சி உண்பதை கணிசமாகக் குறைக்கவும், முடிந்தவரை தவிர்க்கும் படி மலேசியர்களுக்கு பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கம் அழைப்பு விடுக்கிறது.

2022 ஆம் ஆண்டில், மலேசியர்கள் ஒரு நபருக்கு 50 கிலோகிராம் கோழி இறைச்சியை உட்கொண்டதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

இது மலேசியாவை உலகளவில் கோழி இறைச்சியின் சிறந்த உண்போர் பட்டியலில் சேர்த்துள்ளது. இறைச்சி உற்பத்தி சுற்றுச்சூழலுக்கும் உலகளாவிய காலநிலைக்கும் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது என பி.ப.சங்கத்தின் தலைவர் முகைதீன் அப்துல் காதர் கூறினார்.

மேலும் விஞ்ஞானிகள் இறைச்சியின் அளவைக் கடுமையாகக் குறைக்க பரிந்துரைத்துள்ளனர். இருப்பினும், மலேசிய பயனீட்டாளர்கள் இன்னும் தங்கள் இறைச்சியைக் விட்டுக் கொடுக்கத் தயங்குகிறார்கள் என்றார் முகைதீன்.

இறைச்சி சுவையாக இருந்தாலும், அது விலங்குகளுக்கு மட்டுமல்ல, அதை உட்கொள்ளும் மனிதர்களுக்கும் நிறைய துன்பங்களைத் தருகிறது.

இறைச்சி நுகர்வு உடல் பருமன், இதய நோய், புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் பல நாள்பட்ட மற்றும் கொடிய நோய்களுடன் உறுதியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக இறைச்சி சாப்பிடுவது நோய்வாய்ப்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது அல்லது விரைவில் மரணம் ஏற்பட வாய்ப்பு தருகிறது.

அதிக இறைச்சியை உட்கொள்ளும் நாடுகளில் இதய நோய் மற்றும் புற்று நோய் பாதிப்பு அதிகமாக இருப்பதாக சுகாதார புள்ளிவிவரங்கள் தொடர்ந்து காட்டுகின்றன.
சிவப்பு இறைச்சி ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களான கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் அல்லது மிதமான அளவு பால் உணவுகள் போன்றவை வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் நம் மக்களிடையே அதிகமாக இருப்பதால் மலேசியர்கள் இதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு ஐந்து மலேசியர்களில் ஒருவருக்கு நீரிழிவு இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

புற்றுநோய்க்கான சர்வதேச ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (IARC) நடத்திய ஆய்வில், “இறைச்சியின் நுகர்வு, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் நுகர்வு, பெருங்குடல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கு மனிதர்களில் போதுமான சான்றுகள் உள்ளன.” என்கிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, புளிக்கவைக்கப்பட்ட அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி, ஹாட் டோக், தொத்திறைச்சி, சோள மாட்டிறைச்சி, உலர்ந்த இறைச்சி, இறைச்சி சார்ந்த சாஸ்கள். ஆகியவை உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துகிறது.

கால்நடை வளர்ப்பை விட பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் தனி மனித செயல்பாடு வேறு எதுவும் இருக்க முடியாது. ஆகவே இறைச்சி உண்பதை மலேசியர்கள் குறைத்துக் கொள்ளும்படியும் அல்லது விட்டு விட முயற்சி செய்ய வேண்டும் என பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கம் ஆலோசனை கூற விரும்புவதாக முகைதீன் அப்துல் காதர் தெரிவித்தார்.

முகைதீன் அப்துல் காதர்
தலைவர்
பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கம்