சிறப்பு கட்டுரை
இப்போது அனைவராலும் முனுமுனுக்கும் ஒரு முக்கியமான பிரச்சினை உணவு பாதுகாப்பு.
எதிர்காலத்தில் உணவுக்கு மக்கள் போராட வேண்டிய ஒரு சூழ்நிலை ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளதாக வல்லுனர்கள் எச்சரித்து வருகின்றனர்.
அந்த அளவுக்கு உணவு தட்டுப்பாடு உலகெங்கிலும் நடைபெற்று வருகிறது.
இதனை சமாளிக்க வேண்டும் என்றால் பொதுமக்கள் சுயமாக வீட்டு அல்லது நகர்புற விவசாயிகளாக மாற வேண்டும் என ஆலோசனை கூறுகின்றது பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கம்.
கடந்த 20 ஆண்டு காலமாக பொதுமக்கள் சுயமாக இயற்கை முறையிலான வீட்டுத் தோட்டம் அல்லது நகர் புறத் தோட்டத்தை துவக்கி பிரச்சாரம் செய்து வருகிறது பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கம்.
சிரியவர் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் இயற்கை முறையிலான எளிய முறையில் விவசாயத்தை கற்றுத்தந்துள்ளது பி.ப.சங்கம்.
இதன் மூலம் ஆயிரக்கணக்கான மலேசியர்கள் நன்மை அடைந்துள்ளனர்.
80 வயதான ஆபி என்பவர் முதன்முதலில் பினாங்கின் ஸ்காட்லாந்து சாலையில் உள்ள மூத்த குடிமக்கள் சங்கம் ஒரு இயற்கை தோட்டத்தை தொடங்கப் போவதாகக் கேள்விப்பட்டபோது, அவர் தனது தோட்டக்கலைத் திறனை அந்த முதியோர் இல்லத்தில் ஆரம்பித்து வைத்தார்.
எனது சொந்த சிறிய தோட்டத்தில் நான் நிறைய தாவரங்களை நடவு செய்தேன்,” என கூறிய அவர் நான் மிளகாய், கறிவேப்பிலை, புதினா மற்றும் வேறு சில மூலிகைகள் போன்றவற்றை பயிர் செய்து வருவதாக தெரிவித்தார்.
பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கம் சுற்றுச்சூழல் பண்ணை அமைக்க போவதாக சொன்னபோது, நான் அதற்காகக் காத்திருந்தேன் என்றார்.
பினாங்கின் மூத்த குடிமக்கள் சங்கத்தின் வளாகத்தில் சுற்றுச்சூழல் பண்ணையைத் தொடங்க பி.ப.சங்கத்தின் உதவியை மூத்த குடிமக்கள் சங்கம் நாடியது.
சுமார் 700 உறுப்பினர்களைக் கொண்ட பினாங்கு மூத்த குடிமக்கள் சங்கம், இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு சுற்றுச்சூழல் பண்ணையைத் தொடங்கியது.
அவர்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது பழ மரங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நடுவதற்கு மாறி மாறி வருகிறார்கள்.
67 வயதான மற்றோரு மூதாட்டி, தனது நீரிழிவு நோயின் காரணமாக கடந்த எட்டு முதல் ஒன்பது ஆண்டுகளாக மருந்துகளை உட்கொண்டதாகவும், இப்போது மிளகு இலைகள் மற்றும் கறிவேப்பிலையின் கலவையால் தனது மருந்தை நிறுத்திவிட்டதாக கூறுகிறார்.
இந்த நகர்புற விவசாய தோட்டம், என்னைப் போன்ற மூத்த குடிமக்களுக்கு ஒரு நல்ல உடற்பயிற்சியும் கூட,” என்று அவர் மகிழ்ச்சியுடன் கூறினார்.
மூத்த குடிமக்கள் சங்கத்தின் தலைவர் கேத்தரின் நவம்பர் 2021 இல் புதிய வளாகத்திற்கு மாறியதாகக் கூறினார்.
இந்த தோட்டம் துவங்குவதற்கு முக்கிய காரணமாக இருந்தவர் டாக்டர் ராஜேஸ் என அவர் தெரிவித்தார்.
“நாங்கள் இதுவரை கத்தரி, சோளம், வெண்டை, கீரை, மிளகாய், சாமந்தி, பப்பாளி ஆகியவற்றை பயிரிட்டுள்ளோம் என்றார்.
பி.ப.சங்கத்தின் உதவி மற்றும் ஆலோசனையுடன் நாங்கள் மேலும் பலவற்றைத் நட திட்டமிட்டுள்ளோம்.
நாங்கள் நடவு செய்யும் காய்கறிகளை வைத்து மூத்த குடிமக்களுக்காக ஆரோக்கியமான சமையல் வகுப்புகளைத் தொடங்க திட்டமிட்டுள்ளதாகவும் அவர் கூறினார்.
இப்பண்ணையின் ஒருங்கிணைப்பாளர் டாக்டர் ராஜேஸ்வரி ராமன் கூறிய போது, பி.ப.சங்க அதிகாரிகள் இயற்கை தோட்டத்தை தொடங்குவதற்கான தொழில்நுட்ப அறிவை வழங்கினர்.
“எங்களுக்கு எந்த அனுபவமும் இல்லை, ஆனால் பி.ப.சங்கத்திலிருந்து சுயமாக பூச்சி விரட்டிகளை தயாரிப்பது வரை அனைத்தையும் நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம்.
மண்புழு உரம் கூட எங்களுக்கு வழங்கப்பட்டுள்ளது,” என்று அவர் கூறினார்.
விரைவில் மூலிகை தோட்டம் தொடங்கவும் சங்கம் திட்டமிட்டுள்ளதாக டாக்டர் ராஜேஸ்வரி தெரிவித்தார்.
நகர்ப்புறங்களில் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக நகர்ப்புற விவசாயம் மிக சிறப்பாக செயல்பட்டு வருகிறது.
இதனை பினாங்கு பயனீட்டாளர் சங்கம் மிக வெற்றிகரமாக மேற்கொண்டு வருகிறது.
சுய வீட்டுத்தோட்டம் அல்லது நகர்புற தோட்டம் இன்று குடும்ப பெண்களிடையே பிரபலம் அடைந்து வருகிறது என இந்த இயற்கை விவசாய தோட்டத்தின் பொருப்பாளர் என் வி சுப்பாராவ் கூறினார்.
“இன்று, இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து உரம் தயாரிப்பது என்பது பற்றியும் சொந்தமாக வீட்டுத் தோட்டம் தொடங்குவது பற்றியும் நிறைய கேள்விகள் வருவதாக சுப்பாராவ் கூறினார்.
இறுதியாக மக்கள் பசுமை தேடிச் செல்கின்றன்ர்.
நகர்ப்புற விவசாயத்திற்கான நேரம் வந்துவிட்டது.
மலேசியாவில் காய்கறிகளின் விலை சமீபகாலமாக 30% முதல் 40% வரை அதிகரித்து வருவதால், பலருக்கு மன உளைச்சல் ஏற்பட்டுள்ளதாகவும் அவர் சுட்டிக்காட்டினார்.
“அரசு விலையைக் குறைக்கும் என்று காத்திருப்பதற்குப் பதிலாக, நாம் எல்லோரும் தங்கள் காய்கறிகளை சொந்தமாகப் பயிரிடுமாறு கேட்டுக்கொள்கிறோம்.
“வீட்டில் சொந்தமாக காய்கறிகளை வளர்ப்பது செலவு குறைந்ததாக இருக்கும். “காய்கறிகளை வளர்க்க நமக்கு பெரிய இடம் தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
” வெண்டை, கத்திரிகாய், மிளகாய் மற்றும் இலை காய்கறிகளை பால்கனியில் கூட எளிதாக வளர்க்கலாம்.
“கீரை மற்றும் புதினா போன்ற தாவரங்களுக்கும் இது பொருந்தும்,” என்று அவர் கூறினார்.
உயரமான கட்டிடங்களில் வசிக்கும் மக்கள் தங்கள் சொந்த கீரைகளை வளர்க்கும் முயற்சியில், ஈடுபட வேண்டும்.
“இவ்வாறு, காய்கறிகள் பயிரிடுவதற்கு தங்களுக்கு நிலம் இல்லை என்று யாரும் முணுமுணுக்க கூடாது,” என்று சுப்பாராவ் கூறினார்.
பி.ப.சங்கம் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே இயற்கை விவசாய திட்டத்தைத் தொடங்கியது, உணவுப் பயிரிட ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் மோசமான விளைவுகள் மற்றும் மாற்று, இயற்கை விவசாய நுட்பங்களை அறிமுகப்படுத்த தேசிய அளவில் விழிப்புணர்வு நிகழ்ச்சிகளை ஏற்பாடு செய்து வருகிறது.
பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்துவது பெரும்பான்மையான விவசாயிகள் எதிர்கொள்ளும் ஒரு முக்கியப் பிரச்சினையாக இருப்பதால், பூச்சி விரட்டி தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு வகையான மூலிகைத் தாவரங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உள்ளிட்ட எளிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒருங்கிணைந்த பூச்சி மேலாண்மை அவர்களுக்குக் கற்பிக்கப்படுகிறது என்றும் அவர் சொன்னார்.
மலேசிய விவசாயிகளுக்கு நம்பிக்கை அளிக்கும் வகையில் இந்தியாவிலிருந்து நிபுணர்களும் வரவழைக்கப்பட்டு, இந்தியாவிற்கு ஆய்வுப் பயணங்கள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டன.
பல ஆண்டுகளாக, இந்த திட்டம் வீடுகள் மற்றும் பள்ளிகளுக்கு விரிவுபடுத்தப்பட்டது, இது நமது சொந்த உணவை வளர்ப்பதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி சமூகத்திற்குக் கற்பிக்கப்பட்டது,
இது பாதுகாப்பானது, மலிவானது மற்றும் அதிக சத்தானது என்றும் சுப்பாராவ் சுட்டிக்காட்டினார்.
பி.ப.சங்கத்தின் வீட்டுத் தோட்டத் திட்டம் தொடங்கப்பட்டபோது, சுற்றுப்புறச் சூழல் பிரச்சினைகளைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருந்தும், ரசாயனம் கலந்த உணவை உண்பதில் அக்கறையுள்ள நகரவாசிகளை அது ஈர்த்தது.
2004 ஆம் ஆண்டில், பி.ப.சங்கம் அதன் வாகன நிறுத்தும் பகுதியில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வளர்ப்பதற்கும் ஆராய்ச்சி செய்வதற்கும் விவசாய முறைகளை மேம்படுத்துவதற்கும் மாற்றியது.
“இது ஒரு வகையான புரட்சியை ஏற்படுத்தியது, ஏனெனில் நவீன தொழில்நுட்பத்தின் மீது அதிக நம்பிக்கை வைப்பது எப்படி விரக்தியையும் ஏமாற்றத்தையும் கொண்டு வந்தது என்பதை மக்கள் கவனிக்க ஆரம்பித்தனர்.
“மக்கள், குறிப்பாக நகர்ப்புறவாசிகளிடம் புதுமையான யோசனைகளை உருவாக்கி, அவர்களின் சொந்தக் கொல்லைப்புறங்களில் தங்கள் சொந்த நகர்ப்புற தோட்டங்களைத் ததொடங்க கற்றுத்தந்துள்ளது என்று பி.ப.சங்கத்தின் ஆராய்ச்சி பிரிவு அதிகாரி மகேஸ்வரி சங்கரலிங்கம் கூறினார்.
மக்களிடையே அதிகரித்து வரும் உடல்நலக் கவலைகளை நிவர்த்தி செய்வதற்காக ரசாயனமற்ற தோட்டக்கலை / விவசாயத்தில் சங்கம் இத்தனை ஆண்டுகளாக ஈடுபட்டு வருவதாக அவர் கூறினார்.
“ரசாயன அடிப்படையிலான விவசாயத்தை நம்பி மக்கள் தங்களைத் தாங்களே கவர வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்.
இன்று, எங்கள் அலுவலக வளாகத்தில் சுமார் 70 வகையான காய்கறிகள் மற்றும் 50 வகையான மூலிகைகள் சுழற்சி முறையில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
மேலும் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது,” என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.
இருப்பினும், நகர்ப்புற தோட்டங்களுக்கு, குறிப்பாக நகரத்தில் உள்ள உயரமான கட்டிடங்களுக்கு இடப் பிரச்சினை இன்னும் உள்ளது.
“காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகளை வளர்ப்பதற்கு ஒரு பெரிய இடம் தேவை என்பதைப் பற்றிய அவர்களின் மனநிலையை மாற்றுவதற்கு நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம். மக்கள் தங்கள் கீரைகளை வளர்ப்பதற்கு கைவிடப்பட்ட கொள்கலன்களை பயன்படுத்துவதற்கு தயாராக வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
“நாட்டில் உணவுக் கழிவுகளை உரமாக்கும் நடைமுறை இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது,” என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.
சமீப காலங்களில், நாட்டில் அதிக எண்ணிக்கையிலான குடும்பங்கள் தங்கள் உணவுக் கழிவுகளை உரமாக்குவதற்கான நடைமுறையை எடுத்துள்ளதாக சுப்பாராவ் கூறினார்.
“பி.ப.சங்கம் ரசாயனம் இல்லாத உரம் மற்றும் மீன் அமினோ கரைசல் போன்ற தங்கள் சொந்த சமையலறையில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உரங்களை தயாரிக்க மக்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறது.
“அவர்களை மீன் வாங்கச் சொல்வதற்குப் பதிலாக, மீன் கழிவுகள் அல்லது உள்ளுறுப்புகளை இலவசமாக சேகரிக்க நாங்கள் அவர்களை ஊக்குவிக்கிறோம், பின்னர் அவர்கள் வெல்லப்பாகு அல்லது கருப்பு சர்க்கரையைக் கொண்டு கரைசலைப் தயாரிக்கலாம் என்று அவர் கூறினார்,
மேலும் மீன் அமினோ கரைசல் ரசாயனமற்றது என்றும் கூறினார்.
விவசாயிகள் மற்றும் பொதுமக்கள் தங்கள் சொந்த விதைகளை சேமித்து, அதை தங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அண்டை வீட்டாருடன் பகிர்ந்து கொள்ள ஊக்குவித்து வருகின்றோம்.
“விதை பகிர்வு என்பது நமது தாவரங்களை ஆதாரமாக்குவதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
“பெரிய விவசாய வணிகங்கள் சந்தையில் எதை விற்க விரும்புகின்றன என்பதைப் பொறுத்து, மக்கள் இப்போது சிறந்த தாவரங்களிலிருந்து விதைகளைச் சேமிப்பதன் மூலம் தனது சொந்த விதை வளங்களை நிர்வகிக்க முடியும்,” என்று அவர் கூறினார்.
இந்த வழியில், எதிர்கால விதைகள் மிகவும் தகவமைப்பு மற்றும் குறிப்பிட்ட காலநிலை மற்றும் மண் நிலைகளில் தக்கவைத்து வளர முடியும்.
பள்ளிகளில் சமையல் தோட்டங்கள், மூலிகை தோட்டம் மற்றும் உரம் தயாரிக்கும் முறை சொல்லித்தரப்ப்படுகின்றது.
இதனால் ஆசிரியர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் பள்ளி தோட்டக்காரர்கள் இணைந்து இரசாயனமற்ற தாவரங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வளர்க்க முடியும்.
“விவசாயம், தோட்டக்கலை, மண்புழுக்கள் ஏன் முக்கியம், உங்கள் மண்ணை ஏன் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க வேண்டும், சமையலறைக் கழிவுகள், பண்ணைக் கழிவுகள், தோட்டக் கழிவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் என்ன செய்யலாம் என்பதைப் பற்றி சொல்லித்தருவதால், அனைவரும் இயற்கை விவசாயத்தை கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.
பல நகர்ப்புற குழந்தைகள் தங்கள் உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்று தெரியவில்லை, மேலும் காய்கறிகள் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் இருந்து வருகின்றன என்று நினைக்கிறார்கள்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
ஆரம்பத்தில் தொடங்கப்பட்ட பள்ளிகளில் பட்டர்வொர்த் கான்வென்ட் இடைநிலை பள்ளி உள்ளது, அதன் வளாகத்தில் நகர்ப்புற தோட்டம் உள்ளது.
ஏப்ரல் 1, 2016 முதல் பள்ளி வளாகத்தில் 140 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் தோட்டம் வடிவம் உருவாகியது.
பள்ளியின் இணைப் பாடத்திட்டத்தின் மூத்த உதவியாளர் ஃபான் செங் முன் கூறுகையில், அவர்கள் முதலில் பள்ளியில் நகர்ப்புற தோட்டத்தைத் தொடங்க விரும்பியபோது பலர் ஆச்சிரியப்பட்டனர்.
“சிலர் மண்ணைத் தொட்டு அழுக்காக்க விரும்பாததால் மாணவர்களை தோட்ட வேலைகளில் ஈடுபடுத்துவதற்கு அனுமதி தரவில்லை.
பள்ளி முழுவதும் ஒரு ஏக்கர் நிலத்தை மட்டுமே ஆக்கிரமித்திருந்ததால் பள்ளிக்கு பெரிய மைதானம் கூட இல்லை.
“எங்கள் பள்ளிக்குச் சென்ற பி.ப.சங்க அதிகாரிகளின் ஆலோசனையுடன், மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய நெகிழி பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தி பள்ளி கட்டிடத்தின் சுவர்கள் மற்றும் நடைபாதைகளில் செங்குத்து செடிகளை வளர்க்கத் தொடங்கினோம்.
“நாங்கள் முன்னேறும்போது, பள்ளியில் கிடைக்கும் நிலங்களில், குளிர்கால முலாம்பழம், பேரீச்சம்பழம், மரவள்ளிக்கிழங்கு, இலைக் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் போன்ற கீரைகளை நாங்கள் பயிரிட்டோம் என்றார் அந்த ஆசிரியர்.
தோட்டத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் காய்க்கத் தொடங்கியதும், எங்கள் முயற்சிகளில் சேர அதிகமான மாணவர்கள் வந்தனர்.
மாணவர்கள் பசுமைக் குழுவின் உறுப்பினர்களாக உள்ளனர், அவர்கள் பள்ளியின் நகர்ப்புற தோட்டத்தை வெற்றிகரமாக செய்ய தங்கள் நேரத்தை தன்னார்வமாகச் செய்கிறார்கள்.
சமீபத்தில் பள்ளி அதன் பசுமை முயற்சிகளுக்காக பசுமைக் கொடி விருதை வென்றபோது மாணவர்களின் அனைத்து முயற்சிகளும் பலனளித்தன.
பள்ளிக்கூடத்தில் உணவுக் கழிவுகள் திட்டம் உள்ளது, அங்கு உணவுக் கழிவுகள் அல்லது எஞ்சியவைகள் பள்ளி கேன்டீனில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டு, மாணவர்களின் உதவியுடன் கழிவுகள் பிரிக்கப்படுகின்றன.
“நாங்கள் முதலில் தொடங்கியபோது, எங்கள் நோக்கம் என்னவென்றால், எங்கள் மாணவர்களை ரசாயனமற்ற கீரைகளை வளர்த்து சாப்பிடுவதன் நன்மைகளைப் பற்றி அறிய ஊக்குவிப்பதாக இருந்தது.
“இருப்பினும், பி.ப சங்கம் கொண்டு வந்த அறிவுரைகள் மற்றும் புதிய யோசனைகளால், நாங்கள் இன்று இந்த விருதுகள் அனைத்தையும் வென்று அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளோம்.
அச்சங்கத்தின் அனைத்து வழிகாட்டுதலுக்கும் நாங்கள் நன்றி சொல்ல முடியாது,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.