一周低盐饮食即可显着改善血压

转向低盐饮食一周，对健康的利益是显著的。美国医学会（AMA）在11月11日发表的报告指出，从高钠（高盐）饮食转向低钠饮食一周后，约75%的人收缩压下降了8mmHg。

参与研究者的年龄介于50至75岁，其中25%血压正常，20%高血压受控制，30%没控制高血压，25%没治疗高血压。他们吃了一周2,200mg/每日的高钠饮食，接着是500mg/每日的低钠食物。世卫建议的每日钠食量是低于2,000mg。

新加坡国家心脏中心副教授Chin Chee Tang说，8mmHg虽然是中等下降，但有临床意义，可降低中风、心脏病突发和肾功能衰竭的风险。

他说，亚洲人嗜盐，少吃盐会影响胃口，一些人可能会投诉。有意思的是，研究发现，即使略为减少吃盐，也对健康有益。

他表示，对于常吃零食、包装或加工食品、在外头打包和在餐厅用餐，减盐仍是一项挑战。在改变饮食习惯方面，经济能力高的群体将比低收入群体做得更好，政府需要在这问题上与厂商协调。

新加坡将正常血压定为低于 130/85。该心脏中心主任陈淮沁教授说，不要低估这项降低，减低5mmHg可将主要心血管疾病的风险降低约 10%。对比总人口，对国民健康的影响是巨大的。

他说，研究结果不但对高血压病人有益，也对人人有利。

摘自：新加坡新海峡时报，2023年11月27日