为什么吃多种颜色的水果蔬菜很重要？

“吃七彩食物”，或者更恰当地说，吃各种颜色的水果和蔬菜，这是基本的健康饮食提示。水果和蔬菜的每一种颜色是由某一种特别的植物营养素制造出来的，是一种可保护植物免受病菌、害虫、太阳，以及其他种种威胁的天然化合物。

其实，水果和蔬菜里的维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物，对你的健康，可能比任何药都更有效。

吃各种颜色的食物，可能是一种使你获得强壮身体所需的全部营养的简易方法。

资料来源：Food Revolution Network