为什么我们要用毒药种植食物?

(图源:Everything Sustainable)

根据世界卫生组织(WHO)的数据,全球使用超过一千种农药,以防止害虫破坏或摧毁农作物。

联合国环境规划署的报告预计,农药使用量将继续上升。随着全球人口到2050年预计达到93亿,粮食产量必须增加60%。为了应对这一需求,研究人员认为农民将不得不依赖更多的农药。(BBC,2023)

然而,农药本质上是有毒的。正如 Earth 911 的文章所指出:“当我们提到‘农药’时,通常指的是20世纪中期开发的合成化学品。这些化学品中有一些最初是二战期间用于制造化学武器,战后被重新用于农业。

“许多常见的农药在化学结构上与神经毒气有关。使用农药的风险取决于其毒性及暴露的程度。接触少量高度有毒的农药可能是致命的,而长期接触大剂量毒性较低的农药也会对健康造成危害。”

世界卫生组织也承认这一威胁:“农药对人体潜在有毒,可能引发急性或慢性健康问题,具体取决于暴露量和方式。”

即便如此,传统农业依然在大量使用农药。我们正处于著名人类学家珍·古道尔 (Jane Goodall) 所称的“农业黑暗时代”。