
极度加工食品现在充斥每个超市,而全世界的城市都可找到快餐。但这不表示它们必须成为你的膳食的一部分。这类食品或许方便吃,但不健康。它们通常都是糖、盐、饱和或反式脂肪含量非常高的,以及有许多加工食材和防腐剂的食品。它们还缺少一些有益的营养。
习惯吃不健康的食物会使人容易发生严重的健康问题,如肥胖症、心脏病、高血压和糖尿病。这些都是越来越多发生的病症。
商家为了追求最大利润,大量推销加工食品,使它们到处可买到,而且便宜。医学院教授罗伯特·卢夫金(Robert Lufkin)医学博士说:“食品店、餐馆、甚至是药店,也没义务售卖最健康的商品了,反而是卖那些利润最高的,而且也不会因此遭到惩罚的东西。这不是对或错的问题,而只是用利益刺激进行调整的方式。”
以不健康的食物为主的饮食,最终将导致要用药物来解决无法避免的健康问题。营养和减肥专家洛丽·薛梅克(Lori Shemek)说:“有太多涉及利益关系者使人民体型变样和健康不良。这是一个分两部分的出击:一是制造健康不良情况而发财;另一是治疗所发生的疾病而发财。”
要吃得健康和保持平安,我们应该选择完整的食物,即保持天然和未改变状态的食物(如水果和蔬菜),能预防疾病和对健康有益。