保健从你盘中餐开始

在目前由西方科技和哲学支配的世界，他们不断地强调用医疗解决方案来保护我们的健康。人民需要听到的应该是：保健不是从医生的办公室开始，而是从厨房开始！

高达80%的慢性病可通过生活方式预防。慢性炎症是引发疾病的一个主要原因，这可能是饮食选择不当引起的。健康饮食可预防疾病。美国疾病控制与预防中心说，营养良好是保持现有和以后每一代人一生健康所必须的。

健康的饮食帮助儿童适当成长和发展，减少他们的慢性病风险。饮食健康的成人更长寿，而且患肥胖症、心脏病、二型糖尿病和某些癌症的风险比较低。吃得健康可帮助慢性病人管理好病情和避免并发症。（美疾病控制与预防中心）

很多疾病，如高胆固醇、哮喘、糖尿病、关节炎、纤维肌痛（原因不明的周身痛）、高血压等，医生开的药不能治愈，只能控制或掩盖症状。真正的治愈来自对每一餐作出知情选择，而且承认食物作为药物，而本来也确实如此。

美国罗伯特·C·皮尔医生说：“最好和最有效的药是在你自己的身体系统内。”古希腊医师希波克拉底说：“我们的食物应该成为我们的药，而我们的药应该是我们的食物。”发明家爱迪生说；“未来的医生不再用药来治我们的身体，而将是用营养来治愈和预防疾病。”