医生:我所诊治的过半患者的病根是超加工食品

英国医学杂志刊登的论文总结,多吃超加工食品的人,死亡风险增加 21%。(图片:Shutterstock/ShotPrime Studio)

吃零食太方便了,打开来张口即可。香脆的饼干让人流口水,但这些超加工食品含有糖和脂肪,以及人造甜味剂等添加剂。

英国医学杂志最近发表的报告,已证实超加工食品的风险,并且正在杀死我们。

这份报告显示,多吃超加工食品的人,不管对比其他任何原因,死亡风险都高出21巴仙。这比心脏病的死亡风险高出66%,而且高出12%机会患癌。

增加肥胖的机会是36%,增加40%机会患2型糖尿病。它最坏的影响,是破坏精神健康,焦虑的风险增加 48%,而抑郁的风险则增加 22%。

标明安全卫生的东西,不一定就安全。(图片:Shutterstock/kurhan)

急症部顾问罗伯·加洛韦教授(Prof Rob Galloway)发现,他自己有超过50%病人本来不应该有病,由于吃太多超加工食品,而被中风、癌症、心脏病和糖尿病等疾病困扰。

这份报告令加工食品业者无法再躺平不理,这些盈利以兆计算,既得利益的公司,一直都在想尽一切办法来来改变我们的需要。

就如电子烟能助人戒烟的歪理。有人争辩癌症死亡年轻化,是年轻人缺乏运动。

但罗伯·加洛韦教授说,研究已表明乳化剂和人工调味剂等化学物质会引起炎症和一系列不良影响。包括增加DNA损伤而导致癌症,促成在动脉中形成斑块而导致心脏病发作。

加洛韦教授也为每日邮报写专栏。他说,我自问,晚上吃加工零食能把我害死吗?答案是,可能的。

 

来源:每日邮报,英国,2024年3月4日