人类食品普遍存有增塑剂(plasticizers),而引发饮食安全忧患。
《消费者报告Consumer Reports 》最近检测近百种快餐和超市食品,如饮料、罐装豆类、调味品、乳制品、谷物、婴儿食品、肉类和家禽、包装水果和蔬菜、预制食品和海鲜。
不但找到双酚(bisphenols)和邻苯二甲酸盐(phthalates)的踪迹。 邻苯二甲酸盐几乎出现在所有食物中,而且大部分含量高。特别是乳制品或预制食品。
此外,还有其他塑料化学品。另一常客是双酚,例如双酚A(BPA)。即使是在非常低的水平,这些物质亦与一系列健康问题有关。即使未超过美国和欧洲监管机构法规所设定的限值,亦令专家担忧。
双酚和邻苯二甲酸盐都是危险的内分泌干扰物,干扰激素导致糖尿病、肥胖、心血管疾病、某些癌症、出生缺陷、早产、神经发育障碍和不孕症等。
消费者报告监督测试的科学家顿德·阿金勒耶(Tunde Akinleye)说,这些门槛不符合最新的科学认识,对潜在的健康影响没有保护作用。这样的限值令人没有安全感。
他说,“对这些化学物质了解得越多,包括它们的分布范围广泛,可以明显知道,即使是非常低的水平,它们也能伤害我们。”
欧洲环保署(EEA)最新的报告称,现今绝大部分欧洲人体内都发现了BPA成分。