政府应重视糧食安全

槟城消费人协会多年来都提醒政府有关粮食不安全的危险,可是政府不理睬,也不愿改进整个农业政策,包括彻底检讨粮食分销链。社会上流传的垄断集团和中间人获利超过农民或零售商的说法,已存在几十年了。

关于解决粮食安全问题,我们促请政府不要采用零碎的做法,首先应该做整体的检讨,找出各个部分的所有问题,然后才制订长期的解决方法。

其实,《马来西亚公共卫生医学学报》刊载的一份2014年的研究报告,就证实在我国的成人有25%有食物不足的经历,25.5%有食物种类不足经历,21.9%实行减少每餐的食量,以及15.2%因缺钱没吃正餐。

据《2016-2025年马来西亚国家营养行动计划三》透露,我国人民没吃足够的水果和蔬菜。它提到我国成人有59.1%吃的水果是低于每天两次的建议,以及81.7%吃的蔬菜是低于每天三次的建议。

我国自1980年代为工业化和发展服务领域,把农业边沿化,粮食问题就开始困扰我国。处理粮食安全问题是一项重大的任务,因为饮食不平衡可引起营养不良,造成身体耗损、矮小、体重不足,或甚至会身体超重。在这个新冠肺炎肆虐和全球通货膨胀的情况下,饮食不平衡带来的后果可能会更加显著。

在这个疫情时期,预料会有更多国人更少吃水果和蔬菜,因为涨价了,人民必须节制每月的费用。物价正在上涨,大多数低收入(B40)和中收入(M40)低端的人民将受到严重的影响,因为他们的收入不大可能或不会随通膨同步增加。

自今年一月初以来,小贩食品已起价20%(在某些地方是4.20至5元)。受影响最大的将是低收入人民,因为要量入为出,他们必须常常做超过一份工作,甚至是在疫情之前就已如此,因此很可能要在外用餐。现在疫情时期不易找工,穷人要怎么生存?

在他们的每月开支预算中,食物很可能排在最后,是在租金、还银行贷款、水电、教育和或许需要的医疗费之后,因为这些事情对他们的日常生活的影响比食物严重的多,而食物还可有选便宜些的,更少量的,或不吃的余地。

一些家庭没吃水果和蔬菜,有两个主要的原因:水果和蔬菜很贵,甚至是本地的;其次是它们比肉类容易消化,因此会很快觉得饿。蔬菜只要30到60分钟就消化了,鸡肉要2小时,而牛肉和羊肉要4个小时。

根据联邦农业销售局2月17日报的威省中部的商品零售价:宰好的鸡是每公斤9.30元;进口洋葱每公斤3.50元;泰国辣椒每公斤15元;磨碎的椰肉每公斤9元和羊角豆每公斤12元。即使是鸡蛋这已最便宜的蛋白质食物,C级的,就是最小粒的,也卖到10粒3.90元。

水果的价格是:木瓜每公斤5元;红肉蕉和金蕉是每公斤6.50元;无籽西瓜4.50元。穷人必须在能填饱肚子和不能填饱肚子的食物之间做出选择。

在经济有限的情况下,低收入家庭就要对吃什么作出选择。他们不大可能担心营养问题,而是要考虑花最少钱买最大量的食物。如果连这个也没办法做到,他们就得考虑减少膳食了。

我们担心,如果他们这么做,他们将会变成营养不良,而这可能就是我国人民发生肥胖症和糖尿病的原因之一,因为他们为填饱肚子多吃了饭(碳水化合物)。少吃水果和蔬菜,可能引发更多和缺维生素及矿物质有关的疾病。结果,政府医院和诊所就需要更多的卫生预算来治疗这些原本可避免的,因营养引发的,非传染性的疾病。

我们因此促请政府重视粮食安全,而这是需要一个强劲的农业政策才能做到的。不过,这次大瘟疫使我们知道,好的农业政策应包括饲料、农用化学品以及其他农业方面需要的产品。这将有助于减少食物供应链断裂或马币疲弱带来的冲击。

 

2022年2月26日文告

 

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