植物性食物的治愈力

有史以来植物就被用作药物。人类祖先发现植物可以治愈伤口、疾病和纾解心理困扰。有证据说明约6万年前人类就用植物做药了。1960年，在一个尼安德特人的埋葬地点挖掘到8块陪葬的植物，有的至今还是在使用的药物（Nursery Live）。

传统医学自史前以来就使用植物做药。它们可看成是现代医学的源头。柳树皮，举个例子，含水杨酸，是阿司匹林的活性代谢物，被用来纾解疼痛和发烧已上千年。