研究发现：炸薯条可能与抑郁症有关联

炸薯条油腻，淀粉多，是许多人的“舒服食品”。

但是吃油炸食物可能不利精神健康。中国杭州一个研究团队发现，常吃油炸食物，尤其是炸薯条，和不吃者比，患焦虑的风险高12%，患抑郁症的风险高7%。

这种关联在男性青年和更年轻的消费者中更明显。油炸食物已知是肥胖症、高血压和其他不良健康后果的风险因素。根据这份刊登在美国《国家科学院学报》的研究报告说，这些研究结果为“减少吃油炸食物对精神健康的重要性打开一条新途径”。

不过，研究营养学的专家说，这些研究结果还是初步的，而且还不清楚是油炸食物影响精神健康，或者是有抑郁或焦虑症状者求助于油炸食物。

这项研究评估了140,728人超过11.3年。经过头两年排除了确诊抑郁症患者后，在吃油炸食物者中，总共发现8,294个焦虑症和12,735个抑郁症案例；尤其是吃炸薯条者，被发现患抑郁症的风险比吃炸白肉者高2%。

它还发现，常常吃超过一份油炸食物的大多数是比较年轻的男人。

没参与研究的生活方式医学专家，大卫·卡特兹医生，通过电邮评论说：“这项研究的由人组成的部分，可能就表明研究的意图：多吃油炸食物会增加患焦虑症与抑郁症的风险。”

卡特兹还说：“然而其因果关系也可能是反过来的：有焦虑和抑郁问题的人更常求助于‘舒服食物品’，以便得到一点好像是的纾解。”卡特兹是非盈利的“真正健康倡议”组织创办人。这个组织是全球的循证生活方式医学专家的联盟组织。

他说，那些有潜在焦虑和抑郁迹象者，可能求助于“舒服食品”作为自我治疗的方法。

不健康的食物和营养不良能降低一个人的情绪，和演变成精神健康问题。这是以前的研究结论，也是这项新的研究所引用的。

资料来源：美国有线电视新闻网（CNN）