破解食物垃圾的枷锁

槟城消费人协会呼吁当局尽快解决长期困扰我国的食物垃圾问题。这个问题不但困扰我国,也冲击全球,全世界仍有数百万饥民日夜挨饿。

世界粮食计划署最近发出警告,每日有8亿2千8百万人民带着饥饿入眠。自 2019 年以来,面临严重粮食不安全的人数已从 1亿3千5百万,激增到 3亿4千5百万。

根据联合国的报告,来自45个国家的5千万人民正在饥荒的边缘挣扎,一些发展中国家,主要在非洲和亚洲,正步入大规模饥饿和饥荒。

根据马来西亚的报告,大马人每日所丢弃的食物有10%仍可食用。每日共丢弃4046吨可食用食物,可供3百万人每日3餐,填满1个半奥林匹克游泳池。

根据SWCorp回收垃圾公司的报告,大马人在2021年共制造1万7千零7吨食物垃圾。76%是骨头和鱼鳞等不可食用垃圾,其余24%是可食用的肉类和果蔬。

正当地球人类面临饥饿和饥荒之际,还有这么多食物被丢弃,是不可理喻的。在此百物高涨,逼迫大学生每日仅吃一餐,经常节食,一条面包吃 2 天的时期,这种任意抛丢食物的行为是荒谬和不能被接受的。

大量食物垃圾亦可增加收集开支。清理每个大马家庭所浪费的食物,费用约为每月 210令吉,每年2千600令吉。

槟消协建议政府即刻针对公众、饮食业者,甚至到学校推行零食物垃圾的教育运动,惩罚违规小贩和食客,为官方活动和私人集会拟定用食指南。

槟消协也呼吁公众能吃多少就买多少食物,或者能吃几多就拿几多。适当冷冻剩余的食物,或用来做堆肥。不要切除或丢掉外貌不美的可食果蔬,用来制作果菜汁或其他食物。适当收藏食物,避免损坏,在家里也要能吃多少就吃多少。

 

槟城消费人协会主席
莫希丁阿都卡迪

2022830日文告