科学家对蛋白质来源惊人的发现：无处可逃

最近研究富含蛋白质的食物，包括牛肉和豆腐，发现近90%样本有微塑料。

海洋保护协会和多伦多大学最近分析十多种蛋白质，包括海鲜、猪肉、鸡肉、牛肉和豆腐。发现近90%样本含微塑料，预测美国成年人每年消费至少11,000片微塑料。

吃一份虾馅面包的微塑料最多。其次是夹菜鸡块和鸡块，鸡胸肉、猪腰排和豆腐的含量最少。由于高加工的虾馅面包和鸡块每克含有最多塑料颗粒，研究员认为加工可能是一个污染来源。

这项研究为微塑料普遍存在于自然环境与人体提供更多证据。核证水中、水果和蔬菜、盐、糖、大米、牛奶和啤酒中都有微塑料。

一项研究发现，成年人每年平均从吃盐摄入约 2,000 个微塑料，并从呼吸进入人体。要用塑料就离不开微塑料，但世卫关于微塑料对健康影响的研究，没有结论。

海洋保护协会首席科学家乔治·伦纳德（George Leonard）对华盛顿邮报说，“我们仍不知道它会对人造成什么后果，如果有就要重视，因为它不会自行消失，我们使用和丢塑料越多，它只会变得更糟糕。”

“我们已无法从吃躲开微塑料。如果你要选择没有微塑料的食物，那是不可能的。”

耶鲁大学绿色工程中心主任保罗·阿纳斯塔斯教授（Paul Anastas）告诉该报，“我们设计这些元素长存千年或数百年，就应当视它为一个设计缺陷。我们能够降解环境中的聚合物，而不是降解成越来越小的颗粒。”

来源：雅虎新闻，2024年1月27日