蓝莓对健康有很多好处,从抗老化到杀死癌细胞,以及减少患阿尔兹海默症(痴呆症)、心脏病和糖尿病的风险。
蓝莓含丰富的,称为多酚类物质的植物化学物质。很多研究,包括缅因大学研究员发表在《应用生理学、营养与新陈代谢》的研究报告,证明长期吃蓝莓能减少发生代谢综合征,以及包括心血管疾病和糖尿病的几率。代谢综合征是一组风险因素,特点是肥胖、高血压、炎症、血脂异常、葡萄糖耐受能力不良、胰岛素抗性和内皮功能障碍。
蓝莓的抗氧化物质和黄酮类化合物能消除毒素和自由基,而且有抗老化的性质。
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