避开超级加工食品以免变成痴呆

2022年的一项研究证明，把10%超级加工食品改为相等分量的未加工或加工极少的食品，如水果和蔬菜，能减少痴呆病风险19%。

什么是超级加工食品？这项研究给的定义是加的糖、脂肪和盐都很多，但含的蛋白质和纤维素很少的食品。它们包括汽水、很咸和很甜的零食、雪糕、香肠、炸鸡、酱油和沙拉酱。

研究人员在这项研究中检查了超过75,000人的饮食习惯。他们的年龄都在55岁或以上，没有痴呆症，然后跟踪研究平均超过10年。到了研究结束期，有518人被诊断患了痴呆症。