6种补充水分的健康食物

人体的55-56%是水分，我们每天需要补充这些水分来保持健康。但我们不能只靠喝水，还应该吃水分多 的食物来补充。

其实我们从吃的食物得到相当多的水分。吃水果蔬菜补充水分是代替饮食汤水的一个好方法，因为可从它们所含的抗氧化剂、许多抗病化合物、以及纤维素获得更大的健康好处。

以下是6种补充水分的健康食物：

• 葡萄柚含丰富的抗氧化剂，如维生素C，能预防能引发癌症的自由基；还有番茄红素，能降低患前列腺癌风险。
• 西瓜含保护心脏健康的维生素和矿物质（镁、钾、以及维生素A、B6和C），还有番茄红素和瓜氨酸。瓜氨酸能降低血压和胆固醇，有助心脏健康。
• 番茄含丰富的维生素C、钾和叶酸。番茄也含番茄红素、β胡萝卜素（在人体内被转换成维生素A）、柚皮素（在番茄皮里，证明可减少炎症）和绿原酸（一种强抗氧化剂，能降低血压）。
• 西芹含一种类黄酮，叫毛地黄黄酮，可能有抗癌性质。它也含一种植物化合物，叫芹菜素，是传统中药里的抗炎、抗菌、抗病毒和抗氧化作用的药物。
• 芥蓝菜花含萝卜硫素和芥蓝素，能帮助抗癌。它也含类胡萝卜素（叶黄素、玉米黄素和β胡萝卜素），全部都对眼睛健康有益。芥蓝花菜也含抗氧化剂山奈酚（有抗心脏病、癌症、炎症和过敏症作用）和槲黄素（降血压）。它也含许多维生素和矿物质，包括叶酸、钾、锰，以及维生素C和K1。
• 灯笼椒含许多有益的抗氧化剂，包括辣椒红素、紫黄素、叶黄素、槲黄素和毛地黄黄素，全部都有许多健康功效。例如，槲黄素有助于预防心脏病。