分类： Food CN
超加工食品向儿童大力促销
对儿童不健康的饮食，正在全方位灌入儿童的脑袋。 澳洲最新的研究确定，制造商对准儿童促销不健康的包装食品。广泛多面的促销手段，如特色动画，可直接吸引儿童。 该研究分析8000份饮食包装，如饼干、糖果、早餐麦片、无酒精饮料、奶饮、零食以及儿童与婴儿食品，发现11.3%...
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食物分类法规早已过时
大马北方大学法学院高级讲师诺法丽哈莫哈末诺博士说，威省市议会为了对抗食物浪费而在源头分类食物，全力从普通垃圾将有机废物分开。槟岛市政厅并没有专门的有机废料管理计划，槟城消费人协会却在积极推广有机厨余做堆肥。...
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新加坡食品局下架 含麸质大马手工面线
新加坡食品局 (SFA) 已指示召回 Taste Original 的有机面线（300 克）。 从马来西亚进口的原味有机手工面线含有可能导致过敏的麸质（gluten）却未申报，食品局下令召回。 新加坡食品局于（28日）发布文告表示，这款面线被验出含麸质，但产品包装上没有申报。...
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十字花科蔬菜能防病毒破坏肺
根据《自然》（Nature）在2023年8月16日刊登的一份报告，像芥蓝花和羽衣甘蓝这类蔬菜，不只是以纤维素出名的食材，它们还可能隐藏特殊的功能，能帮助抵抗肺部受感染。 科学家在这些青菜里发现某些化合物，对防御身体重要防线，如在肠胃和肺等重要部位的蛋白质，起着一种秘密信号作用。...
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为什么吃多种颜色的水果蔬菜很重要？
“吃七彩食物”，或者更恰当地说，吃各种颜色的水果和蔬菜，这是基本的健康饮食提示。水果和蔬菜的每一种颜色是由某一种特别的植物营养素制造出来的，是一种可保护植物免受病菌、害虫、太阳，以及其他种种威胁的天然化合物。...
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食品业者怎样决定你吃什么
8个年轻人受邀到英国一家餐厅参与社交体验的录影。坐下之后，服务员交给他们一个密封有50多个选择的菜单。请他们点一道菜。 他们全部选择同一道菜：三倍沾汁鸡 (triple-dipped...
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