你吃盐太多吗？

大多数人每天吃的盐是世卫组织所推荐的1茶匙的两倍，而使他们患心脏病和其他疾病的风险提高。 隐藏在加工食品和调味品中的盐多达70％。

加工食品含盐太高是吃盐过量的主要原因。例如在美国，现代饮食中超过70％的盐被发现来自包装和准备好的食物，而不是来自家中的盐瓶。

常吃加工食品，你慢慢的感觉它不咸了，因为你的味蕾已对过量的盐分失去了敏感，而想吃更咸的。

盐是由约60％的氯化物和40％的钠组成。 高钠饮食可导致血压升高，增加心血管疾病（中风，心脏病发作，心力衰竭）、胃癌、肥胖症、骨质疏松症、梅尼埃病和肾病的风险。 世界卫生组织指出，过量的钠摄入量每年造成约189万人死亡。

人体只需要少量的钠，每天应该摄入1500毫克。钠自然存在于各种食物，如牛奶，肉类和贝类。钠缺乏是极不可能的。 钠常出现在加工食物，如面包、加工肉类和休闲食品，以及调味品（如酱油和鱼露）。常见的食品添加剂谷氨酸钠中也含有钠。

如何减少钠的摄入量？ 世卫建议如下：

• 多吃新鲜食物，减少加工食品
• 选择低钠食品（含钠少过120毫克/100克）
• 煮食少加或不加盐/钠
• 用草药和香料调味，不用盐
• 少用商业酱料、佐料和速溶产品
• 少吃加工食品
• 去除餐桌上的盐包盐瓶子