你真的饿吗？

用心吃有益健康

用心吃，就是对吃的过程的各方面都注意到，能提高健康的吃法和心理健康。它能改善我们的饮食习惯，因此能减少暴饮暴食，使我们能吃少些而觉得饱，有利于控制体重、加强消化能力和促使我们选择比较健康的食物。

现在的饮食指南很多都包括了用心吃来提高总体健康。加拿大的饮食指南，为了培养健康的饮食习惯，其建议就包含了：安排时间吃和注意吃的习惯；要知道什么时候饿和什么时候饱；以及享受食物的味道。德国也把用心吃包括在国家饮食指南里。

《吃你所爱，爱你所吃》的作者米歇尔·梅医学博士说：“许多使人吃得过量的习惯是长年累月的无意识行为，而且是不自觉地做出来的。”她说：“用心的过程就能使人醒过来，知道自己在做什么。你一旦注意到了，你就能改变你的行为。”

用心吃就是在准备食物、进食、选择好吃和有营养的食物这些过程中都注意到营养的吸收，知道和遵从身体发出的饿和饱的信号，以及用智慧来决定我们的饮食。

用心吃的一个好的起点就是问自己：“我饿吗？”