
2型糖尿病、癌症和心血管疾病是全球死亡的主要原因,但你知道吗?这些疾病的前兆是慢性炎症。
什么是炎症?当人体识别出外来物质——比如入侵的微生物或化学物质时,免疫系统便会启动,从而引发一种叫做“炎症”的反应。偶发的炎症反应可以保护我们免受真实威胁。然而,有时炎症持续不断,即便身体没有受到外来入侵者的威胁,这样的慢性炎症就会成为健康的敌人。许多困扰我们的重大疾病,如癌症、心脏病、糖尿病、关节炎、抑郁症和阿尔茨海默症,都与慢性炎症密切相关。
如何预防?医生们发现,减少炎症的最佳方法不在药柜,而在冰箱里。哈佛健康的文章指出,通过遵循抗炎饮食,可以长期抵御炎症的侵袭。
选择正确的抗炎食物,可以降低患病风险;而不当的食物选择则可能加速炎症性疾病的进展。
避免或限制引发炎症的食物:精制碳水化合物(如白面包和甜点)、炸薯条、软饮料和其他含糖饮料、红肉(如汉堡、牛排)及加工肉类(如热狗、香肠)、人造黄油、起酥油和加工猪油。
选择抗炎食物,包括:番茄、橄榄油、绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝、羽衣菜)、坚果(如杏仁、核桃)、富含脂肪的鱼类(如三文鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼)、水果(如草莓、蓝莓、樱桃和橙子)。
小小的饮食改变,助你远离炎症,守护健康。见图了解更多: