怎样挑选一个甜美的西瓜
我们有时会不知如何挑选一个熟的西瓜。不过，有了正确的知识和一些小窍门，你就容易掌握挑选的方法了。
清凉甜美的西瓜：营养丰富
西瓜里主要是水分，占了大约92%，不只解热气，还提供许多营养。除了含许多抗氧化物质，它还有大量的维生素A和C。
挑选熟西瓜的方法
挑选熟西瓜有4个主要标准：
- 空洞声。熟西瓜拍打时会发出空洞的声音。这是熟西瓜里面的水分共振发出空洞的回声。相反的，如果不够熟，或过熟的西瓜，发出的是哑的、缺少共振的声音。打个比喻，拍打熟的西瓜发出的声音就像打鼓发出的声音。
- 重量。西瓜的重量可作为它的成熟程度的重要根据。同样大小的西瓜，熟的会比较重，这是因为熟的西瓜充满水分，因此比较重。当你拿起西瓜感到很重，这表示它是熟的，可以吃了。
- 看黄色“地印”。熟西瓜表面应该有个黄色部分，也叫“地印”，是它成长时贴地面的部分。如果这部分是白色或绿色，这个西瓜可能还没熟。总之，有这黄色部分说明西瓜已熟，可以吃了。
- 看网纹。西瓜的网纹也是判断成熟程度的一个标志。网纹是指西瓜皮上出现的褐色、粗糙和网状的线条。网纹越多越好，表示这个西瓜经过大量传粉，一般都会成为很甜的水果。网纹大的水果比网纹小的甜。
~ 节选改编自 “The Art of Selecting a Ripe Watermelon”, Medium （2023年6月26日)