在花园中使用厨余的正确方法

厨房剩料并非废物，若用得其法，往往能在花园中化作养分；但若处理失当，再好的材料，也可能让土壤板结，甚至大幅改变酸碱度，适得其反。

蛋壳

整片蛋壳分解极慢，往往需要数年时间，在此期间几乎释放不了多少钙质。若先用研钵或搅拌机将其磨成细粉，植物根系便可在几个月内吸收到其中养分。多做这一步，很值得。

茶包

市面上许多茶包含有塑料纤维网层，放入堆肥中并不会自然分解。较妥当的做法是拆开茶包，将茶叶倒入堆肥，再把茶包外袋丢弃。

咖啡渣

最适合拌入堆肥中使用。若直接厚厚铺在土面，容易结成硬壳，既挡水又阻气；用量过多，还会让土壤过度酸化。少量加入堆肥桶，则是不错的做法。

香蕉皮

若直接放在花盆里或土表上，容易招来真菌蚋，也会发霉。若先浸泡在水中数日，所得液体便可成为富含钾质的天然液肥，尤其适合开花和结果类植物。

柑橘皮

每月只宜少量加入堆肥，一小把即可。若分量过多，会减缓蚯蚓活动；若是蚯蚓堆肥箱，则应尽量避免加入。

草木灰

使用前务必先检测土壤酸碱值。草木灰会迅速提高 pH 值，在原本偏碱性的土壤中，甚至可能导致铁元素被锁住，植物难以吸收。它适合酸性土，却不适合白垩质或石灰质土壤。

煮食后的水

前提是没有加盐，而且必须完全放凉后才能使用。煮蔬菜或水煮蛋后的水，往往含有一些微量元素，可作为一种温和而免费的液态养分。

资料来源： Garden Tips & Tricks