如何在家减少食物浪费

你是否知道？此刻，世界上有 八亿人正在忍受饥饿。而与之形成强烈反差的是：每年竟有 十三亿吨食物被弃之不用。那庞大的数字，足以养活 三十亿人。

食物浪费来自家庭、商家，乃至整个食品产业。联合国数据显示，全球 近两成的食物在家庭、餐饮与零售环节中流失。

减少浪费，不仅是节省，更是守护。它能减轻气候变化的压力，减少填埋场中甲烷的排放；它能节约水与土地，让粮食体系更坚韧；它能带来经济效益，更能缓解饥饿与不安。

减少浪费，从日常开始：

• 精心规划，购物前列清单，按需而买。
• 妥善保存，让新鲜停留得更久。
• 设立“先吃我”区域，优先消耗易腐食物。
• 化零为整，让剩菜、次品焕发新生。
• 读懂日期，保质期并非截止日，用眼、用鼻、用心去判断。
• 捐出盈余，让食物抵达需要的人手中。
• 自家耕种，亲手播种与收获，把握最佳食用时机。

每一个小小的习惯，都是珍惜与善待。当我们让粮食不再轻易被丢弃，便是在守护土地与水源，减缓地球的负担。

“减少食物损失与浪费，是全人类共同的责任。再小的努力，汇聚起来，便能改变世界。”

—— 联合国环境规划署（UNEP）