味精安全吗？
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描述
ISBN 978 983 3083 88 6
书本尺寸：140 x 110 毫米
页数：68页
谷氨酸一钠（MSG，即味精）是许多食品常用的调味料。食品业者说它是“天然”的和“安全”的。不过，吃的人可要小心，因为越来越多证据显示，味精的毒性可能比我们所知的厉害得多。
现在，许多医学专家认为它是一种“刺激毒素”，是一种会破坏脑细胞的药物。有研究报告说它是一种会使人上瘾的东西，被西方人形容为一种慢性的“大众毒药”；假如摄入量够大，可能要人性命。
可是，大多数医生、营养学家和公众，对味精的毒性作用所知甚少。这是因为价值亿万的食品加工业和味精厂商，用了很多钱在宣传和公关上，把味精吹捧为“天然”的东西，要我们相信味精对大多数人是安全的。
本书让你了解味精怎样益了食品制造商的荷包和损了消费人的健康。
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其他信息
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