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每日归档: 2024年4月17日

超加工食品是一种“企业饮食”

超加工“食品”,如包装的薯片、饼干、甜饮料和即食餐,它们的生产和消费在过去60年来增长非常快。 工业化食品系统的扩展,包括全球性的采购和销售结构、企业高度集中、以及系统内的权力,使超加工食品取代我们饮食里的新鲜食物、最低度加工食品和家里煮的食物。...
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