BROKOLI: Putik Bunga yang Berkhasiat

Tahukah anda bahawa apabila anda makan brokoli, anda sedang makan putik bunga tumbuhan itu? Brokoli tergolong dalam keluarga kubis dan bahagian hijau yang kita makan itu bukanlah batang atau daun, tetapi putik bunga yang belum terbuka. Jika ia dibiarkan tumbuh lebih lama, gugusan hijau kecil itu akan mekar menjadi bunga kuning yang terang.

Brokoli dituai sebelum ia berbunga, menjadikannya salah satu “bunga” yang paling berkhasiat di alam semula jadi. Ia penuh dengan Vitamin C, K, dan A, serta serat dan antioksidan yang membantu meningkatkan imuniti dan meningkatkan penghadaman. Menariknya, keluarga tumbuhan yang sama juga memberi kita kubis bunga, kubis daun, dan pucuk Brussels.

Lain kali jika anda makan brokoli, ingatlah bahawa anda sebenarnya sedang makan sejambak bunga kecil yang penuh dengan khasiat!

Sumber: Knowledge Junction