Kategori: Food BM

Makanan sebenar jarang memerlukan kempen pemasaran. Sebiji epal tidak perlu meyakinkan anda bahawa ia “diperbuat daripada bahan-bahan sebenar”. Kekacang tidak memerlukan label pada bungkusannya yang mendakwa ia menyokong kesihatan usus. Ia adalah memang begitu. Ringkas. Mudah dikenali. Dihasilkan oleh alam semula jadi sebelum industri makanan belajar cara mengubah sumber zat makanan menjadi...

Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) menggesa pihak berkuasa untuk mengharamkan penggunaan kalsium karbida sebagai bahan bagi memastikan buah menjadi matang dan masak. Kalsium karbida ialah bahan kimia industri yang membebaskan gas asetilena apabila ia terdedah kepada lembapan, gas yang meniru etilena, hormon bagi mematangkan buah secara semula jadi. Walau bagaimanapun, ia juga mengeluarkan...

Cabaran undang-undang Mahkamah Tinggi yang diketuai oleh kumpulan advokasi Beyond GM mendapati bahawa Kerajaan gagal untuk memahami akibat yang ketara bagi petani, perniagaan, pengguna dan sektor organik dalam menghapuskan ketelusan dan pelabelan bagi tanaman dan makanan yang gennyadiubah suai. Penghakiman mendapati penasihat kerajaan memberikan nasihat yang salah kepada Menteri Pertanian...

Suatu masa dahulu makanan segar dan asli. Iadimasak di rumah, secara naluri dan dengan kebijaksanaan yang berdekad-dekad. Makanan tidak dibuat di kilang, atau dengan bahan kimia. Kami tidak membesar dengan membaca label pemakanan. Kami membesar dengan melihat datuk dan nenek masak dengan perlahan-lahan. Makanan dibuat daripada ingatan, bukan pemasaran. Mereka tidak mengira gram protein. Mereka...

Penyelidikan baharu yang dijalankan oleh Greenpeace International telah menemui jumlah mikroplastik yang membimbangkan dalam makanan bayi Nestle dan Danone yang dijual dalam kantung plastik. Mikroplastik terdapat dalam setiap sampel yang dianalisis, yang menunjukkan pembungkusan mungkin sumber yang mencemarkan. Greenpeace telah mengeluarkan laporan, “Plastik Kecil, Masalah Besar: Risiko...

Kuih-muih adalah makanan kegemaran rakyat Malaysia. Tapi tahukah anda bahawa pengambilan kuih muih yang manis dengan kerap boleh menyebabkan pengambilan kalori yang berlebihan dan meningkatkan berat badan berlebihan dan risiko diabetes. Orang ramai disarankan untuk menghadkan pengambilan kuih muih yang manis dalam makanan harian bagi mencegah penyakit tidak berjangkit seperti diabetes dan...

Setiap tahun, kawasan tanah yang lebih besar daripada China digunakan untuk menghasilkan makanan yang akan hilang di sepanjang rantaian bekalan makanan. Ini juga bermakna pembaziran air, tenaga dan usaha yang digunakan untuk menanam, mengangkut dan menyediakannya, sementara menambahkan lagi tekanan kepada iklim. Berita baiknya ialah ini adalah sesuatu yang kita semua boleh bantu untuk berubah....

Kajian 2019 di Universiti McGill, Montreal, Kanada mendapati bahawa satu uncang teh plastik yang direndam dalam air mendidih boleh membebaskan 11.6 bilion mikroplastik (serpihan sebarang jenis plastik yang panjangnya kurang daripada 5 mm) dan 3.1 bilion nanoplastik (cebisan atau zarah plastik yang sangat kecil). Oleh itu, orang yang minum teh boleh berulang kali memberikan dos kepada diri mereka...

Bunyi kasar. Tapi kadang kadang, orang memang perlukan ayat yang terus masuk. Sebab ramai masih sangka, “Ala, saya bukan makan sangat pun.” Padahal yang senyap senyap menolak gula naik setiap hari ialah apa yang kita minum. Yang potong kaki bukan satu cawan. Bukan satu hari. Bukan satu jenama. Yang bawa orang ke sana ialah gula yang lama tak terkawal. Luka yang lambat sembuh. Saraf yang...

Makanan hari ini kelihatan terang, cepat dan mudah. Rakterasa tak ada habisnya. Namun banyak pilihan datang dengan padat, halus, dan jauh daripada bagaimana cara alam membuatnya. Walaupun makanan yang diproses adalah mudah, ia boleh menjejaskan kesihatan anda secara keseluruhan. Makanan yang diproses (terutamanya makanan siap sedia, snek dan soda) selalunya mengandungi banyak bahan tambahan dan...