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分类: Food CN

百年忠告

这是美国公共卫生机构1917年的海报,它的信息值得代代相传:重视你的三餐,不要浪费食物。 这个百年忠告最切合今天的情况了——根据联合国的报告,现在全世界每天浪费的食物超过10亿份。   (图象来源:Organic Consumers Association)
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水果也有蛋白质

水果令人想起抗氧化剂和纤维,它的蛋白质含量虽然不及蔬菜和豆类,仍可为你提供所需的蛋白质。 普通人每日蛋白质摄入量(DV)为50克,1杯水果的DV含量为1-10%蛋白质。 蛋白质能为身体组建肌肉,抵抗感染,产生激素,同时也是关键过程所需要的高量营养素。...
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食品日期标签的真正意思

我们在决定要不要买一个包装食品时,多数会检查标签上的日期。美国的食品专家说,这些食品标签上的日期是厂家对有关食品能保鲜多久的最佳揣测;过了这个日期,它的品质就逐渐变差。大多数日期标签告诉你的是食品的品质,不是安全与否。...
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