MAKANAN SEKOLAH YANG BERKHASIAT

Bagaimana Itali Melabur dalam Kesihatan & Pendidikan Kanak-kanak

Di Rom, kanak-kanak Itali dihidangkan makan tengah hari sekolah yang sihat dengan memberi tumpuan kepada bahan-bahan segar, berkhasiat dan makanan seimbang. Makanan yang dihidangkan adalah organik, makanan dibuat dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar mengikut musim, dan bahan-bahan ini datangnya dari ladang dan pengeluar tempatan.

Hidangan makanan sekolah kanak-kanak itu mengikut diet Mediterranean, yang menekankan buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Tiada makanan bergoreng yang dihidangkan kerana undang-undang Itali melarangnya. Sistem sekolah juga tidak bekerjasama dengan rangkaian makanan segera, dan tiada mesin layan diri di sekolah-sekolah di Rom.

Semasa waktu makan tengah hari, pendidik dan kakitangan dapur melibatkan diri dengan pelajar untuk menyampaikan pengetahuan mengenai tabiat pemakanan yang sihat, masakan tempatan dan kepentingan prinsip makanan perlahan. Mereka sering membincangkan nilai pemakanan makanan yang dihidangkan, asal usul bahan ramuan dan bagaimana makanan menyumbang kepada kesihatan pelajar.

Pendekatan Itali menunjukkan pelaburan dalam kesihatan dan pendidikan kanak-kanak.