CARA MAKAN UNTUK SIHAT

Kebanyakan makanan yang dijual di pasar raya adalah diproses dalam beberapa cara. Apabila makanan diproses, tekstur dan rasanya berubah. Makanan yang diproses mengandungi garam tambahan, minyak, gula, lemak atau bahan lain. Contohnya termasuk sup dalam tin dan dendeng daging.

Sesetengah makanan diproses dengan sangat tinggi (dipanggil makanan ultra proses) dan kebanyakannya atau keseluruhannya diperbuat daripada bahan tambahan. Selain garam, gula dan lemak tambahan, ia mungkin mengandungi perisa tiruan, pengawet, pemekat, pewarna tiruan, pengemulsi atau pemanis tiruan. Beberapa contoh ialah minuman manis, marjerin, biskut dan bijirin sarapan pagi.

Makanan yang diproses dengan banyak boleh memberikan kesan buruk kepada kesihatan. Ia  dikaitkan dengan keadaan perubatan, seperti: Diabetes jenis 2, obesiti, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, kanser dan demensia.

Untuk menjadi sihat, makan makanan lengkap dalam bentuk asalnya atau sangat hampir dengan bentuk asalnya. Beberapa contoh makanan lengkap ialah buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, daging, ikan, kekacang, kacang dan biji benih.

– petikan yang disunting daripada Very Well Health