Ingin Jantung Sihat? Banyakkan Makan Sayuran Hijau
Terdapat banyak makanan sihat yang boleh anda masukkan ke dalam diet harian untuk menambah baik kesihatan jantung. Antara makanan terbaik untuk kesihatan jantung ialah sayur-sayuran berdaun hijau gelap.
Satu kajian pada 2021 yang diterbitkan dalam European Journal of Epidemiology melaporkan bahawa sayur-sayuran berdaun hijau berpotensi mengurangkan risiko penyakit jantung.
Kajian itu melibatkan lebih daripada 53,000 peserta dalam tempoh 23 tahun. Penyelidik mendapati bahawa peserta yang mengambil lebih banyak sayur-sayuran berdaun hijau mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah, iaitu antara 12% hingga 26%.
Apakah ciri pada sayur-sayuran, khususnya sayur-sayuran berdaun hijau, yang menjadikannya begitu berkesan dalam melindungi jantung anda? Penyelidik yang terlibat dalam kajian itu berpendapat bahawa ia mungkin berkait dengan kandungan nitrat yang terdapat di dalam sayur-sayuran berdaun hijau itu.
Nitrat ditukarkan kepada nitrik oksida apabila tubuh mencerna sayur-sayuran, yang seterusnya membantu mengendurkan serta mengembangkan saluran darah. Proses ini berpotensi membantu menurunkan tekanan darah iaitu kesan yang diperhatikan oleh penyelidik dalam kalangan individu yang mengambil sekurang-kurangnya satu cawan sayur-sayuran hijau setiap hari.
Menurut American Heart Association, “Memakan sayuran berwarna hijau demi kesihatan jantung adalah satu langkah yang jauh lebih baik. Makanan berwarna hijau terutamanya sayur-sayuran berdaun, avokado, dan pelbagai jenis sayuran lain adalah kaya dengan serat, antioksidan, serta nutrien yang bersifat antiradang. Dalam corak pemakanan yang menyihatkan jantung, makanan berwarna hijau boleh membantu menurunkan paras kolesterol, menyokong kesihatan saluran darah, dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular secara keseluruhan.”
Pastikan pinggan anda dipenuhi dengan lebih banyak sayur-sayuran hijau berdaun setiap hari. Jantung anda pasti akan berterima kasih kerananya.
Sumber: Green Eating magazine; American Heart Association
(Gambar daripada American Heart Association)