SEGAR DARI BUMBUNG

Ladang Atas bumbung Pasar raya Memendekkan Tempuh Makanan, Kurangkan Pembaziran

Di sesetengah pasar raya Perancis, makanan segar tidak lagi tiba dengan trak kerana ia tumbuh betul-betul di atas bumbungnya. Bumbung yang rata itu diubah menjadi ladang kecil di mana salad, selasih, tomato dan strawberi tumbuh subur.

Setiap pagi, kakitangan memilih hasil, menghantarnya ke dalam kotak kayu, dan mengisi rak dalam beberapa minit. Dengan cara ini, buah-buahan dan sayur-sayuran kekal segar, enak dan hampir tidak memerlukan penyimpanan.

Ladang atas bumbung menggunakan kaedah pintar seperti pengairan titisan, pengumpulan air hujan dan campuran tanah ringan. Lebah dan serangga yang mesra menjaga pendebungaan dan makhluk perosak, jadi tiada bahan kimia diperlukan.

Lebih sedikit trak, kurang pembungkusan dan memendekkan tempuh makanan yang sangat singkat bermakna makanan lebih segar dan kurang pembaziran. Pembeli, sekolah dan jiran juga boleh menikmati lawatan dan pasar herba hujung minggu, menjadikan pertanian sebahagian daripada kehidupan seharian.

Dengan menjadi ruang pendidikan, kebun bandar ini mewujudkan hubungan komuniti, selain mengurangkan jejak alam sekitar kedai.

Sumber: Did you know?