ELAKKAN MAKANAN DIPROSES ULTRA UNTUK MELINDUNGI DARIPADA DEMENSIA

Kajian pada 2022 menunjukkan menukar 10% makanan diproses ultra dengan bahagian yang setara dengan makanan tidak diproses atau diproses secara minimum seperti buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mengurangkan risiko demensia sebanyak 19%.

Apakah makanan diproses ultra? Kajian itu mentakrifkan makanan ini sebagai makanan yang tinggi dengan tambahan gula, lemak, dan garam, serta rendah protein dan serat. Contohnya termasuklah minuman ringan, snek masin dan manis, aiskrim, sosej, ayam goreng, sos tomato dan mayonis.

Dalam kajian itu, penyelidik melihat tabiat pemakanan lebih daripada 72,000 orang berumur 55 tahun ke atas tanpa demensia dan mengikuti mereka selama purata 10 tahun. Menjelang akhir tempoh kajian, 518 peserta telah didiagnosis dengan demensia.

Baca lagi:
https://www.health.harvard.edu/…/cutting-back-on-ultra…