Glifosat Ditemui dalam Makanan Ruji Afrika Selatan

Pengharaman Dituntut Selepas Keputusan Ujian Baharu yang Mengejutkan 

Glifosat dan metabolit toksiknya, asid aminomethylphosphonic (AMPA), telah dikesan dalam makanan ruji yang dimakan setiap hari oleh berjuta-juta orang Afrika Selatan.

Keputusan makmal baharu itu menunjukkan pencemaran glifosat dalam tepung jagung, tepung gandum, roti dan bijirin bayi, dengan dua produk melebihi had yang sah.

African Centre for Biodiversity (ACB) telah meminta Menteri Pertanian membatalkan pendaftaran dan mengharamkan glifosat di Afrika Selatan berikutan penemuan itu.

Kaitan GM: Dari Ladang ke Pinggan

Dalam ujian makmal, satu sampel Impala Maize Meal yang diuji positif untuk kedua-dua glifosat dan AMPA dilabelkan sebagai diubah suai secara genetik (GM). Ini bukan satu kebetulan tetapi ia bersebab. Ia adalah akibat langsung daripada sistem pertanian yang menghasilkan bijirin.

Varieti jagung GM yang dipasarkan di Afrika Selatan terutamanya direkayasa untuk tahan kepada racun herba, khususnya tahan glifosat. Tanaman ini, sering dirujuk sebagai “Roundup Ready”, direka bentuk untuk menahan penggunaan langsung racun herba berasaskan glifosat (GBH) semasa musim tanam.

Kehadiran AMPA mengesahkan bahawa glifosat telah digunakan, mula mendegradasi, dan kedua-dua sebatian induk dan metabolit berterusannya kekal dalam produk makanan akhir yang digunakan oleh keluarga Afrika Selatan.

Mengapa Gandum Mengandungi Glifosat?

Tidak seperti jagung, gandum yang ditanam di Afrika Selatan biasanya tidak diubah suai secara genetik untuk tahan kepada racun herba. Jadi mengapa tepung gandum mengandungi sisa glifosat?

Pengesanan glifosat dalam Snowflake Wheat Flour, Sasko Breaddan bijirin bayi Cerelacmemerlukan penjelasan. Melebihi had itu mendedahkan jurang kawal selia: glifosat memasuki makanan berasaskan gandum melalui amalan pertanian yang tidak dipantau secara telus mahupun didokumenkan secara terbuka.

Walaupun amalan khusus tidak dapat disahkan, ACB mengesyaki bahawa ia mungkin dikaitkan dengan pengeringan prapenuaian. Pengeringan prapenuaian melibatkan penyemburan tanaman sejurus sebelum menuai untuk mengeringkannya secara sekata, mempercepatkan penuaian dan mengawal rumpai lewat musim.

Glifosat digunakan untuk tujuan ini di beberapa negara pengeluar gandum utama, termasuk Brazil dan sebahagian Eropah (di mana amalan ini kini dihadkan).

Amalan tepat yang membolehkan glifosat memasuki produk makanan berasaskan gandum memerlukan siasatan segera. Walau apa pun, kehadiran sisa glifosat dalam produk gandum Afrika Selatan termasuk bijirin bayi menunjukkan bahawa pengguna terdedah kepada bahan kimia ini melalui makanan ruji, dan rangka kerja kawal selia gagal menghalang pendedahan ini.

Glifosat adalah Toksik

Glifosat ialah bahan kimia yang semakin dikaitkan dengan gangguan metabolik, perkembangan dan imun.

Kertas sejajar industri yang dipercayai berdasarkan sejarah Williams, Kroes, & Munro (2000) yang mempertahankan keselamatan glifosat telah ditarik balik secara rasmi atas alasan penulisan hantu dan konflik yang tidak didedahkan. Kajian ini telah digunakan secara meluas oleh pengawal selia untuk mewajarkan keselamatan glifosat, dan penyingkirannya melemahkan asas pergantungan kawal selia global.

Lebih daripada 192,000 tindakan undang-undang telah difailkan di Amerika Syarikat (AS) , dengan AS$6 bilion dalam anugerah juri dan lebih AS$10 – 11bilion dalam penyelesaian sudah dibayar. Pada Februari 2026, Bayer bersetuju dengan penyelesaian nasional AS$7.25 bilion untuk menyelesaikan tuntutan semasa dan masa hadapan.

Kesan undang-undang global ini mengesahkan bahawa bahaya yang berkaitan dengan glifosat sedang diiktiraf dan diberi pampasan di mahkamah dan tidak lagi boleh diketepikan sebagai spekulatif.

Kanak-kanak: Populasi Rentan Berisiko

Pengesanan glifosat dalam Cerelac Regular Wheat iaitu produk yang dirumus khusus untukbayi dan kanak-kanak kecil memerlukan perhatian segera. Kanak-kanak bukan sekadar “orang dewasa kecil”.

Mereka menghadapi kelemahan unik disebabkan oleh perkembangan organ, pengambilan makanan yang lebih tinggi berbanding dengan berat tubuh, perbezaan dalam metabolisme, dan jangka hayat yang lebih lama di mana penyakit kronik boleh berkembang:

• Ketidakmatangan perkembangan: Sistem organ (hati, buah pinggang, sistem saraf, sistem imun) masih berkembang dan lebih terdedah kepada gangguan oleh bahan toksik.
• Pendedahan relatif yang lebih tinggi: Kanak-kanak mengambil lebih banyak makanan dan air bagi setiap kilogram berat tubuh berbanding orang dewasa, dengan itu meningkatkan pendedahan mereka kepada bahan cemar.

• Metabolisme yang berbeza: Laluan detoksifikasi tidak matang, bermakna kanak-kanak mungkin memetabolismekan dan mengeluarkan racun makhluk perosak dengan kurang cekap.
• Jangka hayat masa hadapan yang lebih panjang: Pendedahan awal mempunyai lebih banyak masa untuk menyumbang kepada penyakit kronik yang nyata di kemudian hari.

Pendedahan Kronik Melalui Makanan Ruji

Produk yang diuji positif dalam kajian iaitu tepung jagung, tepung gandum, bijirin bayi, dan roti bukanlah barangan sekali-sekala atau mewah. Iaadalah makanan ruji harian untuk berjuta-juta orang Afrika Selatan.

Bagi isi rumah berpendapatan rendah, tepung jagung khususnya membentuk asas kalori diet. Ini bermakna:

• Pendedahan adalah kronik, tidak berselang-seli: Pengguna terdedah kepada glifosat dan AMPA pada setiap hidangan, hari demi hari, tahun demi tahun.
• Sistem detoksifikasi menghadapi cabaran berterusan: laluan metabolik tubuh untuk mengendalikan xenobiotik berada di bawah permintaan yang berterusan.
• “Kesan koktel” dengan racun makhluk perosak lain tidak dikaji dan tidak dikawal: glifosat tidak muncul secara berasingan; ia menyertai sisa racun makhluk perosak lain dalam diet, namun pengawal selia menilai setiap bahan kimia secara individu.

Kesan Glifosat Terhadap Kualiti Makanan

Kebimbangan kritikal, yang sering diabaikan dalam perbincangan mengenai sisa racun makhluk perosak, adalah kesan glifosat terhadap kualiti pemakanan makanan itu sendiri. Penilaian terkini telah mendedahkan peranan glifosat dalam menyumbang kepada kekurangan nutrien dalam tanaman.

Tumbuhan yang dirawat dengan glifosat mungkin menunjukkan pengurangan pengambilan mikronutrien, termasuk mangan, zink, besi, kalsium dan magnesium.

Akibatnya, makanan yang diperoleh daripada tumbuhan yang dirawat glifosat mungkin mempunyai kandungan mineral yang lebih rendah daripada makanan yang tidak dirawat. Kesan ini menggabungkan cabaran pemakanan sedia ada di negara seperti Afrika Selatan, di mana kekurangan mikronutrien sudah berleluasa.

Malah kualiti makanan yang ditanam dengan glifosat terjejas, bermakna pengguna menerima kedua-dua kekurangan nutrisi dan dos bahan kimia itu sendiri.

Baca laporan penuh oleh African Centre for Biodiversity di sini:

https://acbio.org.za/wp-content/uploads/2026/02/Glyphosate-testing-briefing-paper_fin.pdf