SIHATKAN USUS DENGAN MAKANAN TUMBUHAN

Kebanyakan daripada kita memberikan tumpuan kepada protein dan vitamin, tetapi kepelbagaian serat adalah kunci kepada kesihatan usus. Mikrobiom anda hidup dengan subur pada pelbagai jenis serat yang terdapat dalam pelbagai makanan tumbuhan.

Fikirkan usus anda sebagai taman memandangkan biodiversiti menjadikan taman berkembang subur, makanan tumbuhan yang pelbagai membantu bakteria bermanfaat berkembang subur. Setiap tumbuhan menawarkan serat unik yang memberi makan bakteria usus yang berbeza:

• Kacang membawa kanji yang tahan
• Beri menyediakan pektin
• Bijirin penuh menawarkan beta-glukan
• Bawang besar dan bawang putih membekalkan inulin
• Kacang menyampaikan lignin

Lebih banyak variasi dalam pengambilan tumbuhan, lebih kaya ekosistem usus. Ini membawa kepada:

✓ Penghadaman yang lebih baik

✓ Imuniti yang lebih kuat

✓ Mengurangkan keradangan

✓ Mood bertambah baik

Sasarkan bagi “pinggan pelangi” dengan hasil berwarna-warni dan percubaan dengan bijirin seperti quinoa. Setiap gigitan membantu mewujudkan usus yang lebih bahagia dan lebih sihat.

(Keterangan dan gambar daripada @LeenaMahtani)