Kategori: Food BM

Global Health Advocacy Incubator (GHAI) bekerjasama dengan rakan kongsi kami FAKTA, sebuah pertubuhan pembela pengguna Indonesia, untuk menganjurkan simposium undang-undang Asia pertama kami di Bali, Indonesia pada hujung minggu terakhir Mei. Pakar undang-undang dan penyokong yang berdedikasi bagi menggunakan undang-undang untuk memajukan dasar kesihatan awam dan mengubah sistem makanan dari 12...

Ingin mengurangkan natrium? Berikut adalah 9 alternatif garam untuk digunakan (tanpa mengorbankan rasa!). Herba (selasih, pasli, dill, ketumbar, kucai) Rempah (jintan putih, lada, cayenne) Asid (lemon, cuka) Allium (bawang putih, daun bawang, bawang) Sumber: Food Insight

Kajian yang dikatakan oleh penyelidik mendedahkan kewujudan bahan kimia di mana-mana juga menunjukkan kaitan PFAS dengan makanan laut dan daging merah Penyelidikan baharu yang bertujuan untuk mengenal pasti makanan yang mengandungi paras PFAS (Per- and polyfluoroalkyl substances) yang lebih tinggi mendapati orang yang makan lebih banyak nasi putih, kopi, telur dan makanan laut biasanya...

Ia Membunuh 500,000 Orang Setiap Tahun, Mendedahkan 4 Bilion Lagi Kepada Risiko Kesihatan Mengambil lemak trans yang terdapat dalam makanan harian seperti biskut, kek dan piza boleh membawa maut. Lemak trans yang dihasilkan secara industri biasanya digunakan dalam makanan berbungkus, makanan yang bakar, minyak masak dan sapuan untuk meningkatkan jangka hayat dan kestabilan rasa. Faedah itu...

    Awas! Pengambilan makanan terproses yang tidak terkawal boleh meningkatkan risiko obesiti, kencing manis, darah tinggi dan sakit jantung. Ini kerana makanan terproses mengandungi tinggi kalori, gula, garam lemak dan perasa tambahan. Sumber: Nutritionist KKM  

Pencemaran silang adalah pergerakan fizikal atau pemindahan bakteria berbahaya dari orang, bahan mentah atau kawasan yang kotor ke makanan yang siap dimasak atau makanan yang dimakan terus. Pengendali atau pekerja yang tidak menjaga kebersihan peralatan penyediaan makanan boleh menyebabkan pencemaran silang. Pencemaran silang juga boleh berlaku di rumah semasa kita menyediakan makanan di dapur....