Kategori: Food BM

MAKAN UNTUK BUMI (Bahagian 3), terakhir dalam siri 3 bahagian Makanan adalah asas kepada kehidupan. Tetapi perkara yang kita makan memacu beberapa ancaman terbesar kepada kelangsungan hidup manusia. Kumpulan bukti yang semakin meningkat telah mendapati sistem pengeluaran makanan perindustrian kita adalah sumber pencemaran, penyumbang kepada perubahan iklim dan punca kehilangan biodiversiti. Anda...

MAKAN UNTUK BUMI (Bahagian 2) Pilihan makanan yang kita buat setiap hari mempunyai kesan yang sangat besar terhadap alam sekitar. Gas rumah hijau memerangkap haba dan menjadikan planet ini lebih panas. Gas rumah hijau ini termasuk nitrus oksida (N2O), karbon dioksida (CO2) dan metana (CH4), yang semuanya menyumbang kepada perubahan iklim dan pemanasan global. Ternakan - haiwan yang diternak untuk...

MAKAN UNTUK BUMI (Bahagian 1) Sains memberitahu bahawa kita perlu mengurangkan daging dan tenusu untuk membantu menangani perubahan iklim. Inilah yang ditemui oleh New Zealand. DALAM KAJIAN 2020, penyelidik Universiti Otago membangunkan pangkalan data pelepasan makanan khusus New Zealand untuk 346 makanan yang biasa dimakan. Pangkalan data ini mengira jumlah pelepasan untuk setiap makanan dan...

Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) menggesa kerajaan mendedahkan kepada umum siasatan ke atas kartel makanan kerana kewujudan mereka dalam sistem pengedaran makanan akan menjejaskan lagi keadaan tidak terjamin makanan negara yang kita alami selama beberapa dekad. Satu kelemahan utama Malaysia ialah mengimport hampir 60 peratus makanan yang diperlukannya, menjadikannya sangat terdedah kepada...

Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) menggesa pihak berkuasa berkenaan memperkenalkan Akta Halal Haram. Akta ini akan membantu untuk memastikan pengeluar bertindak lebih bertanggungjawab dalam melabelkan produk makanan sebagai Halal. Pada masa ini beban membuktikan status produk Halal terletak kepada pengguna. Sejak lebih 30 tahun CAP menggesa supaya diperkenalkan Akta Halal Haram. Terdapat...

Sudah sekian lama Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) mengingatkan kerajaan mengenai bahaya ketiadaan jaminan bekalan makanan. Namun pihak berkuasa hanya memekakkan telinga dan enggan merombak keseluruhan dasar pertanian, yang turut termasuk tinjauan ke atas rantaian pengagihan makanan. Terdapat perbincangan yang berlegar mengenai kewujudan kartel dan orang tengah, yang mengaut untung lebih...

Baru-baru ini rakyat Malaysia dikejutkan dengan skandal daging. Ramai yang menuntut keadilan  dilaksanakan terhadap individu yang tidak beretika ini yang menyebabkan rakyat Malaysia termakan daging Halal yang sebenarnya tidak Halal atau mungkin telah dicampur dengan daging kuda dan kanggaru yang berpenyakit. Tetapi apa yang akan datang adalah lebih mengejutkan. Impossible Foods, pembuat daging...

Oleh iPES FOOD (Panel Pakar Antarabangsa mengenai Sistem Makanan Mampan) et al. 1. KITAR SEMULA. Keutamaan menggunakan sumber boleh dibaharui tempatan dan seberapa yang boleh sumber kitaran nutrien dan biomas. 2. PENGURANGAN IMPUT. Mengurangkan atau menghapuskan pergantungan kepada pembelian input dan meningkatkan berdikari. 3. KESIHATAN TANAH. Selamat dan meningkatkan kesihatan tanah dan...

Anda boleh jatuh sakit daripada makanan atau minuman yang diambil jika ia tidak bersih. Bakteria, virus dan parasit dalam makanan boleh menyebabkan keracunan makanan. Mengamalkan kebersihan makanan dan memastikan keselamatan makanan membantu mencegah kuman daripada membiak dalam makanan dan mencapai paras bahaya. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit Amerika Syarikat menasihatkan supaya...

Klik di sini untuk membeli PROMOSI BUKU CAP DI SELURUH KEDAI 20 Apr-20 Mei CAP memberikan diskaun 30% untuk buku-buku kami dalam bahasa yang berbeza. Kunjungi kedai buku CAP ISBN 983-3083-16-1 Saiz Buku:140 x110 mm Halaman: 90 Ia menunjukkan kepada anda segala khasiat berbeza yang terkandung dalam buah-buahan. Ia juga membandingkan kandungan nutrien dalam buah-buahan untuk memudahkan anda...